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国産大豆 すずかの粒味噌 500g

¥650(税込)

元禄時代からつづく、少数精鋭によるこだわりの手作り製法で守られてきた、昔ながらの豆味噌です。
長いものでは大正時代より100年の間つかわれているというスギの桶を使って、海や山からの風をそのまま取り入れた自然環境にこだわる蔵で創られています。
じっくりと微生物たちの営みある発酵に任せて、3年半以上という長い年月をかけて、じっくりと熟成されていますので、しっかりと旨みが出ている本格派な豆味噌に仕上がっています。

和醸 味噌造りセット

¥3,200(税込)

手造りするなら、とことんこだわった材料で仕込みたい!
そんな皆さまからのご要望にお応えして、こだわりの『和醸 みそ 造りセット』ができました!
自然栽培の大豆と自家製米糀、九十九里の天然塩がセットになった極上の『和醸 みそ 造りセット』です。

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